La ciambella è un dolce dall’impasto semplice, composto da uova, scorza di limone, latte, farina e strutto. Formato da un doppio strato di pasta frolla è farcito con una cremosa marmellata di vari gusti e ricoperto da una sottile spolverata di zucchero a velo. In passato questo piccolo quanto amato dolce veniva cotto sempre quando veniva preparato il pane, poiché per cuocerlo è necessario il forno ben caldo.