Il gattò è il croccante di mandorle più diffuso in Sardegna. L’ingrediente base sono appunto le mandorle tostate, tenute insieme da un legante composto di zucchero caramellato e miele; viene preparato a Pasqua, oppure in occasioni particolari. Noi lo proponiamo in un doppio strato sovrapposto rispetto alla ricetta classica.